舟山擁有眾多水產品的加工基地。舟山海洋漁業公司生產的明珠系列海產品最為有名。干品系列主要有小黃魚、魷魚絲、魷魚須、美味魚片、魷魚串、燒烤玉鰨、燒烤香魚、燒魷魚嘴、煙熏魷魚圈、螞蟻蝦皮等。凍品系列有魷魚卷、調味魷魚胴、青占魚、魷魚片等。

　　舟山貝雕

　　舟山貝雕是利用當地的貝殼作原料，根據貝殼的天然色彩、光澤、紋理，精雕成神形兼備的風景、人物、山水、花鳥等畫屏的工藝美術品。

　　舟山貝雕品種繁多，有貝雕畫、貝雕鑲嵌、貝雕飾品等。

　　舟山螟蜅

　　舟山螟蜅為墨魚的干制品，藥中稱“海螵蛸”，有收斂止血之功效。舟山螟蜅呈棕紅色透明狀，外生白霜，干燥而有清香。

　　零食特產

　　皋泄晚稻楊梅

　　皋泄晚稻楊梅是全國四大優質楊梅品種之一，據1298年《元大德昌國州圖志》載，皋泄晚稻楊梅為“佛國仙鄉”的特產珍品。皋泄晚稻楊梅具有果實圓球形的特點，成熟時，果色烏黑發亮，肉粒圓鈍，果大核細，汁多肉細膩，口味絕佳。

　　勾山梨

　　勾山梨主要產于勾山街道新塘、吳家岙、觀矸頭等地。主要品種有翠冠、清香、梨一號、綠寶石等品種。勾山梨具有果實大、汁多、甜度高、清脆、口感好等特點。

　　金塘李

　　金塘李是浙江省十大名果之一，因原產并盛產于金塘島而得名，具有一百年的悠久歷史。金塘李皮綠肉紅、肉質松脆鮮甜、果大核小多汁、營養豐富。

　　金塘李可加工成蜜餞、加應子、化核加應子、話梅等系列產品，現遠銷香港、澳門、臺灣、新加坡、日本等地。

　　觀音餅：

　　一種以海苔、芝麻、花生等為餡料的素餅，低糖純素，非常符合現代人的健康養生之道。