近幾年來，其實有很多農副產品的價格都在玩著“過山車”般的游戲，價格高的時候讓城市居民直呼消費不起，價格低的時候讓種植戶們欲哭無淚。出現這種情況的原因其實有很多，簡單來說就是信息流通不順暢，很多農民朋友都是根據一段時間的市場價格來判斷的，并不全面，價格高就多種點，價格低就少種點，其實這種判斷并不能夠代表整個市場信息。

　　目前來看，大蒜價格的失衡還是有市場供需因素所決定的，由于前幾年的蒜價整體走勢偏好，因此各地區的大蒜面積都在增加，以江蘇地區為例2018年大蒜采收面積就比去年多了兩位數的增長（23.3%）。

　　有人認為：經過連續的“蒜你慘”的局面后，大蒜種植戶們會更加的謹慎。大蒜種植面積也會相應的縮減，2019年的大蒜行情自然會回升。

　　9月16日大蒜交易價格

　　庫外：

　　一般混級：2.45-2.55元/斤。

　　中混級：2.50-2.60元/斤。

　　大混級：2.60-2.70元/斤。

　　庫內：

　　混級：1.70-2.00元/斤。